HACCP
Lo standard HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) prevede che tutte quelle aziende che trasformano, vendono, somministrano o conservano beni alimentari, svolgano determinare procedure e adottino determinati comportamenti volti a garantire la sicurezza degli stessi, prevenendone le possibili contaminazioni.
Omnia Consulting è in grado di predisporre e gestire l’allestimento del sistema offrendo i seguenti servizi:
Fornire una formazione accurata e approfondita, ponendo un’attenzione particolare alle specifiche legislazioni e normative europee, statali e regionali in materia;
Predisporre la documentazione da mettere a disposizione degli organi di controllo preposti (ASL, NAS, ecc…);
Raccolta dati e informazioni; visite di controllo per la verifica della corretta applicazione delle procedure previste dal sistema HACCP;
Indicazioni e supporto per il mantenimento dei requisiti igienico sanitari previsti per legge;
Indicazioni e supporto per il rispetto delle buone norme di lavorazione;
Redazione di una check-list che riassuma gli argomenti visti e le eventuali azioni da intraprendere;
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